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鐵(tiě)觀音(yīn)，中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大(dà)名茶之一。原産于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年。“鐵(tiě)觀音(yīn)”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵(tiě)觀音(yīn)茶介于綠茶和(hé)紅茶之間(jiān)，屬于半發酵茶類，鐵(tiě)觀音(yīn)獨具“觀音(yīn)韻”，清香雅韻，沖泡後有(yǒu)天然的蘭花(huā)香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有(yǒu)“七泡有(yǒu)餘香之譽 ”。清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝制(zhì)法，目前在市場(chǎng)上(shàng)的占有(yǒu)量最多(duō)。清香型鐵(tiě)觀音(yīn)顔色翠綠，湯水(shuǐ)清澈，香氣馥郁，花(huā)香明(míng)顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可(kě)過多(duō)飲用，否則會(huì)有(yǒu)一定程度的傷胃、失眠。 
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