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鐵(tiě)觀音(yīn)，中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大(dà)名茶之一。原産于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年。“鐵(tiě)觀音(yīn)”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵(tiě)觀音(yīn)茶介于綠茶和(hé)紅茶之間(jiān)，屬于半發酵茶類，鐵(tiě)觀音(yīn)獨具“觀音(yīn)韻”，清香雅韻，沖泡後有(yǒu)天然的蘭花(huā)香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有(yǒu)“七泡有(yǒu)餘香之譽 ”。濃香型口味醇厚、香氣高(gāo)長、比較重回甘，是傳統工藝炒制(zhì)的茶葉經烘焙再加工而成産品。濃香型鐵(tiě)觀音(yīn)具有(yǒu)“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵(tiě)觀音(yīn)性溫，有(yǒu)止渴生(shēng)津、健脾暖胃等功效。 
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