銀針,創制(zhì)于1796年,中國六大(dà)茶類之一的白茶,主要産區(qū)為(wèi)福鼎、政和(hé)、松溪、建陽等地,屬有(yǒu)中國十大(dà)名茶的稱号,素有(yǒu)茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制(zhì)成成品茶後,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為(wèi)銀針。其針狀成品茶,長約三厘米。銀針芽頭肥壯,遍披白毫,挺直如針,色白似銀。福鼎所産茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和(hé)所産,湯味醇厚,香氣清芬。