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西湖(hú)龍井位列中國十大(dà)名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖(hú)時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山(shān)下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為(wèi)“禦茶”。得(de)名于龍井。龍井位于西湖(hú)之西翁家(jiā)山(shān)的西北麓，也就是現在的龍井村。這裏氣候溫和(hé)，雨量充沛。土壤微酸，土層深厚，排水(shuǐ)性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水(shuǐ)量在1500毫米左右，優越的自然條件，有(yǒu)利于茶樹(shù)的生(shēng)長發育，西湖(hú)龍井茶葉為(wèi)扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一緻，為(wèi)綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小(xiǎo)巧玲珑。龍井茶味道(dào)清香。 
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