鐵(tiě)觀音(yīn)——既養心，又養生(shēng)

2018-10-16 | 發布者： 本站(zhàn)| 查看：1246


中秋節過後，秋意漸濃，天氣開(kāi)始一天天地變冷，

北風越吹越勁，山(shān)上(shàng)的樹(shù)葉被秋風染成五彩斑斓，大(dà)雁成群結隊南飛去。

10月上(shàng)旬的寒露前後，就是安溪鐵(tiě)觀音(yīn)秋茶的采制(zhì)季節。



生(shēng)長在高(gāo)山(shān)的鐵(tiě)觀音(yīn)，秋茶能采摘的茶樹(shù)，生(shēng)長第一芽的時(shí)間(jiān)，一般在8月初，天氣非常熱，而高(gāo)山(shān)上(shàng)晚上(shàng)卻非常冷，溫差很(hěn)大(dà)。

茶樹(shù)吸收的營養，白天在太陽的光合作(zuò)用下，可(kě)以轉化為(wèi)芬芳物質，晚上(shàng)，天氣很(hěn)冷，茶葉轉化的芬芳物質，就可(kě)以快速聚集在茶葉裏。

這樣，就為(wèi)鐵(tiě)觀音(yīn)的香氣打下堅實基礎。


茶 語



純：茶性之純正，茶主之純心，茶友(yǒu)之純淨，乃為(wèi)茶道(dào)之本;

雅：沏茶之細緻，身韻之優美，茶局之典雅，展茶藝之流程;
禮：感恩于自然，敬重于茶農，誠待于茶友(yǒu)，為(wèi)茶主之茶德;
和(hé)：是人(rén)、茶與自然的和(hé)諧，清心和(hé)睦，屬于心靈之愛(ài)，為(wèi)茶藝之“道(dào)”也！

茶 美



鐵(tiě)觀音(yīn)之美，美在能制(zhì)造和(hé)諧快樂的生(shēng)活氛圍：泡茶時(shí)神情從容，過程連貫，顯示着一種幽雅的旋律美。


鐵(tiě)觀音(yīn)之潔，潔在品位高(gāo)尚：如果茶具不對路，自然影(yǐng)響茶質；如果泡用之水(shuǐ)不純，必然損害口感;如果泡飲空(kōng)間(jiān)不佳，定然降低(dī)韻味。

鐵(tiě)觀音(yīn)之妙，妙在足以養性：我們在品茗時(shí)，既培養了情趣，也培養了靈感，不失修身養性之佳品。

鐵(tiě)觀音(yīn)之情，情在促進人(rén)際和(hé)諧：喝(hē)酒者狂放不羁，喝(hē)茶者彬彬有(yǒu)禮；茶能使朋友(yǒu)之間(jiān)暢談更深，使親人(rén)間(jiān)彼此情感交流更濃。



國人(rén)曆來(lái)就有(yǒu)“客來(lái)敬茶”的習慣，家(jiā)家(jiā)都不能少(shǎo)了茶葉。

可(kě)見，除了可(kě)以飲茶健身，還(hái)能以茶表達敬意，以茶顯示謙雅。

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